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Como hacer una mona de Pascua



Mona de Pascua

Ingredientes:

1/2k harina
Ralladura de 1 limón
50g mantequilla
10g sal
75g azúcar
3 huevos
Leche
50g de levadura prensada
Para decorar:
Huevos duros
Azúcar
Huevo batido

Elaboración:
Mezclar en un recipiente, los huevos, el azúcar, la levadura, la mantequilla, la sal y la ralladura de limón. Amasar y cuando este todo bien integrado ir añadiendo la leche lentamente. Seguir amasando hasta que la masa se despegue de las manos.
Dejar reposar 30 minutos.
Formar una rosca grande con la masa, hacer un hueco y poner en cada uno los huevos (se pueden pintar) y pintar con el huevo batido. Espolvorear con el azúcar
Píntela con aceite y clave encima los huevos duros con la cáscara.
Dejar fermentar unos 20 minutos y hornear a 170ºC unos 45 minutos.

 

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